Chương 5

Thêm một kênh bán, sao bếp lại chậm đi?

Why does adding a sales channel slow my kitchen?

Câu hỏi của chương

Ba kênh của tôi có đang tranh nhau đúng hai tiếng đó không?

Ý tưởng chính

Mỗi kênh thêm vào là một hàng đợi thêm vào, và chúng dùng chung một cái bếp.

Chương này đi qua

  1. Phần 5.1

    Đơn app rơi vào giờ nào

    Đơn giao hàng của tôi tập trung vào khung giờ nào trong ngày?

  2. Phần 5.2

    Một bếp, ba hàng đợi

    Khi đơn tại chỗ và đơn app cùng tới, ai được ưu tiên và ai quyết điều đó?

  3. Phần 5.3

    Ngắt kênh trong giờ đông

    Tắt nhận đơn app trong bốn mươi lăm phút cao điểm thì tôi mất bao nhiêu và giữ được gì?

  4. Phần 5.4

    Đặt trước có làm phẳng giờ cao điểm không

    Bao nhiêu phần trăm khách trưa của tôi có thể đặt trước, và tôi mời họ làm điều đó bằng gì?

Phần đọc của chương này nằm trong Conan School

Chương này có 4 phần đọc, kèm câu chuyện tình huống và bài tập. Chương 1 của Hai tiếng đông nhất đọc được miễn phí ngay tại đây.

Đọc trong Conan School

Các chương của Hai tiếng đông nhất

  1. 1.Quán tôi thiếu người, hay thiếu một chỗ đứng?
  2. 2.Món ngon nhất có đáng giữ trong giờ trưa không?
  3. 3.Bếp cần người giỏi hơn, hay bớt bước chân hơn?
  4. 4.Thêm món mới hay quay bàn nhanh hơn?
  5. 5.Thêm một kênh bán, sao bếp lại chậm đi?