The Store at Seven

Who this book is for

Chủ và người quản lý cửa hàng bán lẻ tại chỗ ở Việt Nam: tạp hoá mặt phố, cửa hàng tiện lợi độc lập, siêu thị mini khu dân cư, chuỗi nhỏ ba tới năm điểm; phần lớn tự đứng quầy, tự nhập hàng từ nhiều nhà phân phối, và có từ không tới mười nhân viên chia ca.

Sound familiar?

• Cửa hàng sạch đẹp khi chủ có mặt và bừa bộn khi chủ vắng.
• Đèn hỏng, sàn bẩn, kệ bụi mà không ai thấy vì ngày nào cũng nhìn.
• Không có danh sách kiểm buổi sáng nên mỗi người làm một kiểu.
• Khách phàn nàn về mùi hay lối đi mà chủ không để ý.

Each chapter answers one question

1. Chapter 1: Does everyone picture a well-run store the way I do?

   What does my shop look like when it is in the right state?

   A store standard is a snapshot of the right state, so anyone can compare against it.

2. Chapter 2: Is a smooth morning luck, or fifteen minutes of prep?

   Before opening, who does what?

   What gets done before opening decides whether the whole morning runs smoothly.

3. Chapter 3: Clean at opening is easy, but at two o'clock?

   During the day, when is my shop tidied, and by whom?

   Being clean at opening is easy; being clean at two in the afternoon is the standard.

4. Chapter 4: When I'm away, do the standards stay?

   Who checks the store standard when I am not there?

   A standard only lasts when staff can check it themselves without waiting for the owner.

5. Chapter 5: Do a tidy shelf and clean floor sell anything?

   What does the store standard have to do with my sales?

   The store standard does not sell directly, but when it slips customers lose a reason to return.