Chương 4
Hoá đơn tăng nhờ món đắt, hay nhờ một câu mời?
Do bigger bills come from pricier dishes, or one question?
Câu hỏi của chương
Khách của tôi có được mời thêm gì không, và ai là người mời?
Ý tưởng chính
Giá trị hoá đơn tăng ở chỗ khách nói thêm một tiếng, không ở chỗ họ chọn món đắt hơn.
Chương này đi qua
Phần 4.1
Món thêm nào có lãi cao nhất
Món thêm nào của tôi để lại nhiều lãi nhất trên mỗi lần gọi?
Phần 4.2
Combo có làm giảm lãi không
Combo của tôi đang gom món để bán thêm hay đang giảm giá cho người vốn đã mua đủ?
Phần 4.3
Hai size hay ba size
Thêm một size nữa thì bếp phức tạp thêm bao nhiêu?
Phần 4.4
Câu mời của nhân viên
Nhân viên của tôi đang nói câu gì khi khách gọi món xong?
Phần đọc của chương này nằm trong Conan School
Chương này có 4 phần đọc, kèm câu chuyện tình huống và bài tập. Chương 1 của Tờ menu biết bán hàng đọc được miễn phí ngay tại đây.
Đọc trong Conan School