Chương 4

Món bán chạy nhất có phải món nuôi quán?

Is my best seller really the one paying the bills?

Câu hỏi của chương

Món nào kéo khách tới, món nào kiếm ra lãi, và tôi có nhầm hai loại đó không?

Ý tưởng chính

Vài món kéo người tới, vài món kiếm tiền; lẫn hai vai đó là lẫn cả chiến lược.

Chương này đi qua

  1. Phần 4.1

    Số ly bán ba mươi ngày

    Ba mươi ngày qua mỗi món bán được bao nhiêu ly?

  2. Phần 4.2

    Lãi bằng đồng trên mỗi ly

    Mỗi món để lại bao nhiêu đồng, không phải bao nhiêu phần trăm?

  3. Phần 4.3

    Món kéo khách và món nuôi quán

    Món nào kéo người tới, món nào trả tiền thuê?

  4. Phần 4.4

    Món nào nên bỏ

    Món nào vừa ế vừa mỏng lãi mà tôi vẫn giữ?

Phần đọc của chương này nằm trong Conan School

Chương này có 4 phần đọc, kèm câu chuyện tình huống và bài tập. Chương 1 của Ly thứ hai đọc được miễn phí ngay tại đây.

Đọc trong Conan School

Các chương của Ly thứ hai

  1. 1.Quán tôi đông khách, hay chỉ đông người lạ?
  2. 2.Ly đầu tiên bán đồ uống, hay bán lần sau?
  3. 3.Giờ đông nhất có đang đuổi khách quen đi không?
  4. 4.Món bán chạy nhất có phải món nuôi quán?
  5. 5.Nếu quán tôi đóng cửa, khách có nhớ gì không?