Chương 3

Khách không phàn nàn, có nghĩa là họ hài lòng?

If nobody complains, is everyone happy?

Câu hỏi của chương

Người đã ngừng ghé quán tôi ngừng vì lý do gì?

Ý tưởng chính

Khách bỏ đi im lặng; họ hiếm khi phàn nàn trước khi biến mất.

Chương này đi qua

  1. Phần 3.1

    Hỏi người vừa ăn xong

    Tôi hỏi khách câu gì trước khi họ ra khỏi cửa?

  2. Phần 3.2

    Đọc đánh giá như đọc dữ liệu

    Ba mươi đánh giá gần nhất của tôi nhắc tới chuyện gì nhiều nhất?

  3. Phần 3.3

    Sự thất thường giết khách quen

    Cùng một món ở quán tôi, hai lần khác nhau bao nhiêu?

  4. Phần 3.4

    Một lần hỏng và cách sửa tại chỗ

    Khi một bữa hỏng, nhân viên của tôi được phép làm gì mà không cần hỏi ai?

Phần đọc của chương này nằm trong Conan School

Chương này có 4 phần đọc, kèm câu chuyện tình huống và bài tập. Chương 1 của Lần thứ ba đọc được miễn phí ngay tại đây.

Đọc trong Conan School

Các chương của Lần thứ ba

  1. 1.Không đếm khách quay lại, sao biết marketing có tác dụng?
  2. 2.Lần đầu, tôi bán món ăn hay bán lý do quay lại?
  3. 3.Khách không phàn nàn, có nghĩa là họ hài lòng?
  4. 4.Thẻ tích điểm có tạo ra khách quen thật không?
  5. 5.Khách quen trả tiền cho món, hay cho được nhớ mặt?