Chương 4
Làm đúng mà không ghi lại, có tính là làm không?
If it isn't written down, did it happen?
Câu hỏi của chương
Nếu hôm nay có đoàn kiểm tra, tôi đưa ra được những gì?
Ý tưởng chính
Khi có chuyện, thứ bảo vệ quán không phải là trí nhớ mà là giấy tờ đã ghi từ trước.
Chương này đi qua
Phần 4.1
Ba cuốn sổ tối thiểu
Bếp tôi đang ghi những sổ nào, và sổ nào đang trống?
Phần 4.2
Nguồn gốc nguyên liệu
Nếu phải truy một lô hàng của tuần trước, tôi lần được tới đâu?
Phần 4.3
Giấy tờ pháp lý còn hạn không
Giấy tờ an toàn thực phẩm của quán tôi hết hạn ngày nào?
Phần 4.4
Lưu mẫu thức ăn
Quán tôi có lưu mẫu không, và lưu theo cách nào?
Phần đọc của chương này nằm trong Conan School
Chương này có 4 phần đọc, kèm câu chuyện tình huống và bài tập. Chương 1 của Không có ngày nào được sai đọc được miễn phí ngay tại đây.
Đọc trong Conan School