Chương 4

Đông khách mỗi ngày, sao cuối tháng vẫn hụt?

Busy every day, so why is the month still short?

Câu hỏi của chương

Mỗi ngày quán phải bán bao nhiêu phần thì mới bắt đầu có lãi thật?

Lãi gộp của từng món chỉ thành tiền khi cộng lại đủ trả những khoản không nằm trong tô: tiền thuê, lương, điện nước, thiết bị.

Phần 4.1
Những khoản không nằm trong tô
Mỗi tháng quán phải trả bao nhiêu tiền dù bán được một phần hay một nghìn phần?
Phần 4.2
Số phần hoà vốn mỗi ngày
Lãi gộp trung bình một phần của quán là bao nhiêu, và cần bao nhiêu phần như thế để trả hết chi phí cố định?
Phần 4.3
Ca làm theo giờ đông, không theo thói quen
Mỗi giờ mở cửa, tiền công đứng bếp chiếm bao nhiêu phần doanh thu của chính giờ đó?
Phần 4.4
Phần bán qua ứng dụng giao hàng
Một phần bán qua ứng dụng giao hàng để lại bao nhiêu đồng so với cùng phần đó bán tại quán?

Chương này có 4 phần đọc, kèm câu chuyện tình huống và bài tập. Chương 1 của Bếp có lãi đọc được miễn phí ngay tại đây.