Orders by Phone

Quyển này viết cho ai

Chủ và người quản lý cửa hàng bán lẻ tại chỗ ở Việt Nam: tạp hoá mặt phố, cửa hàng tiện lợi độc lập, siêu thị mini khu dân cư, chuỗi nhỏ ba tới năm điểm; phần lớn tự đứng quầy, tự nhập hàng từ nhiều nhà phân phối, và có từ không tới mười nhân viên chia ca.

Bạn có đang gặp những chuyện này

• Tin nhắn đặt hàng trôi mất giữa hàng chục cuộc trò chuyện khác.
• Giao đơn nhỏ vài chục nghìn đồng vì ngại từ chối khách quen.
• Người giao hàng cũng là người đứng quầy, nên quầy trống khi đi giao.
• Không biết đơn giao chiếm bao nhiêu phần doanh thu.

Mỗi chương trả lời một câu hỏi

1. Chương 1: Tin nhắn đặt hàng là tiện cho khách, hay là kênh bán?

   Mỗi tuần cửa hàng tôi nhận bao nhiêu đơn qua điện thoại và tin nhắn?

   Đơn nhắn tin là kênh bán thứ hai của cửa hàng, dù chưa ai gọi nó như vậy.

2. Chương 2: Sổ đơn của tôi là cuốn sổ, hay cả hộp tin nhắn?

   Đơn của khách được ghi ở đâu từ lúc nhận tới lúc giao?

   Đơn nằm rải rác trong tin nhắn là đơn sẽ có ngày bị quên.

3. Chương 3: Giao miễn phí thì ai đang trả tiền?

   Một chuyến giao tốn cửa hàng tôi bao nhiêu?

   Chuyến giao miễn phí vẫn tốn tiền, chỉ là cửa hàng trả thay khách.

4. Chương 4: Khách quen cần giao nhanh, hay cần giao đúng?

   Đơn giao của tôi có đúng món, đúng giờ không?

   Giao đúng món, đúng giờ quan trọng với khách quen hơn giao nhanh.

5. Chương 5: Giao hàng nhiều hơn có làm tôi giàu hơn?

   Tôi nên giữ việc giao hàng ở mức nào?

   Giao gần tốt nhất khi nó phục vụ khách quen, không khi nó thành một cuộc đua giá với ứng dụng giao hàng.