Chương 4

Nếm thử mỗi ngày là cầu kỳ, hay là việc của ca?

Is daily tasting fussiness, or part of the shift?

Câu hỏi của chương

Ai nếm ly đầu tiên của ngày, và nếm cái gì?

Ý tưởng chính

Kiểm vị là một công đoạn của ca, không phải việc làm khi rảnh.

Chương này đi qua

  1. Phần 4.1

    Ly chuẩn của ngày

    Mỗi sáng tôi nếm những món nào?

  2. Phần 4.2

    Ghi lại khi vị lệch

    Khi thấy vị lệch, người pha ghi vào đâu?

  3. Phần 4.3

    Máy móc và vị

    Máy của tôi được vệ sinh và chỉnh bao lâu một lần?

  4. Phần 4.4

    Nước cũng đổi vị

    Nước tôi dùng để pha có được lọc không, và lọc thay bao lâu một lần?

Phần đọc của chương này nằm trong Conan School

Chương này có 4 phần đọc, kèm câu chuyện tình huống và bài tập. Chương 1 của Ly nào cũng giống ly nào đọc được miễn phí ngay tại đây.

Đọc trong Conan School

Các chương của Ly nào cũng giống ly nào

  1. 1.Vị đã đổi, sao chỉ mình tôi không nhận ra?
  2. 2.Công thức trong đầu thợ giỏi là tài sản hay rủi ro?
  3. 3.Tay pha giỏi có cứu được nguyên liệu kém không?
  4. 4.Nếm thử mỗi ngày là cầu kỳ, hay là việc của ca?
  5. 5.Vì sao lời chê vị đáng quý hơn lời khen?