Milk, Fruit, and Expiry Dates

Bạn có đang gặp những chuyện này

• Không biết lúc này có bao nhiêu tiền đang nằm trong kho và tủ mát.
• Nguyên liệu tươi hỏng đều mỗi tuần và khoản đó không được ghi ở đâu.
• Hết hàng giữa giờ đông vì không có ngưỡng đặt lại.
• Đã thử phần mềm quản lý kho nhưng không ai trong ca thật sự nhập số.

Mỗi chương trả lời một câu hỏi

1. Chương 1: Tủ lạnh đầy là quán sẵn sàng, hay tiền đang nằm chết?

   Lúc này trong kho và tủ mát của tôi có bao nhiêu tiền?

   Hàng trong tủ là tiền đã chi nhưng chưa bán, và một phần sẽ không bao giờ bán được.

2. Chương 2: Hết sữa hay đổ sữa, tôi chọn lúc nào?

   Nguyên liệu nào của tôi hỏng nhanh nhất, và tôi nhập nó mấy lần một tuần?

   Nguyên liệu tươi bắt quán phải chọn giữa hết hàng và bỏ đi; chọn trước thì rẻ hơn chọn lúc đang cuống.

3. Chương 3: Hết một nguyên liệu giữa giờ đông, tôi mất mấy lần?

   Tháng qua tôi hết nguyên liệu giữa giờ bán mấy lần?

   Hết nguyên liệu giữa giờ cao điểm là mất doanh thu hai lần: ly không bán được và khách không quay lại.

4. Chương 4: Đá và nước thật sự miễn phí sao?

   Một tháng tôi tốn bao nhiêu cho đá và nước?

   Thứ rẻ mà có mặt trong mọi ly thì tổng của nó không hề rẻ.

5. Chương 5: Phần mềm kho xịn có thắng nổi một cuốn sổ?

   Hệ ghi chép của tôi có ai thật sự dùng không?

   Hệ thống tồn kho phức tạp mà không ai ghi thì tệ hơn một tờ giấy mà ai cũng ghi.