Chương 4

Người làm theo giờ lò, hay lò theo giờ khách?

Should my people follow the oven, or the customers?

Câu hỏi của chương

Lịch làm của tôi đang chạy theo lò hay theo giờ khách tới?

Ý tưởng chính

Sản xuất theo mẻ ràng buộc giờ làm của người vào giờ của lò, không ngược lại.

Chương này đi qua

  1. Phần 4.1

    Ca sáng bắt đầu lúc mấy giờ

    Người của tôi bắt đầu lúc mấy giờ, và vì sao là giờ đó?

  2. Phần 4.2

    Công đoạn nào làm được từ hôm trước

    Việc nào của sáng mai làm được từ tối nay?

  3. Phần 4.3

    Một người nghỉ thì mẻ có ra không

    Ai làm thay được công đoạn khó nhất?

  4. Phần 4.4

    Thiết bị hỏng giữa mẻ

    Lò hỏng lúc bốn giờ sáng thì tôi làm gì?

Phần đọc của chương này nằm trong Conan School

Chương này có 4 phần đọc, kèm câu chuyện tình huống và bài tập. Chương 1 của Mẻ cuối ngày đọc được miễn phí ngay tại đây.

Đọc trong Conan School

Các chương của Mẻ cuối ngày

  1. 1.Mẻ sáng nay nên dựa vào hôm qua, hay vào cảm giác?
  2. 2.Bánh thừa cuối ngày đang nói gì về phép đoán buổi sáng?
  3. 3.Hết hàng lúc bốn giờ là thành công, hay là thất thu?
  4. 4.Người làm theo giờ lò, hay lò theo giờ khách?
  5. 5.Đơn sỉ đang nuôi tiệm, hay chỉ giữ lò khỏi trống?