Chương 2
Món ngon tại bàn có còn ngon sau quãng đường?
Does a great dish survive the ride?
Câu hỏi của chương
Món của tôi tới tay khách trông và ăn thế nào sau hai mươi phút?
Ý tưởng chính
Món ngon tại bàn không đồng nghĩa với món ngon sau quãng đường.
Chương này đi qua
Phần 2.1
Tự đặt một đơn của chính mình
Lần cuối tôi tự đặt món của quán mình qua app là khi nào?
Phần 2.2
Món hỏng trên đường
Món nào của tôi bị ỉu, chảy nước, hay bết lại?
Phần 2.3
Tách phần: cái gì để riêng
Thứ gì phải đóng riêng để món còn nguyên khi tới?
Phần 2.4
Menu giao hàng ngắn hơn menu quán
Nếu chỉ giữ mười món giao được tốt thì đó là mười món nào?
Phần đọc của chương này nằm trong Conan School
Chương này có 4 phần đọc, kèm câu chuyện tình huống và bài tập. Chương 1 của Bếp không có mặt tiền đọc được miễn phí ngay tại đây.
Đọc trong Conan School