The Hum of the Fridge
Who this book is for
Chủ và người quản lý cửa hàng bán lẻ tại chỗ ở Việt Nam: tạp hoá mặt phố, cửa hàng tiện lợi độc lập, siêu thị mini khu dân cư, chuỗi nhỏ ba tới năm điểm; phần lớn tự đứng quầy, tự nhập hàng từ nhiều nhà phân phối, và có từ không tới mười nhân viên chia ca.
Sound familiar?
- Không biết mỗi tủ mát tốn bao nhiêu tiền điện một tháng.
- Tủ đông chất quá đầy nên hàng dưới đáy đóng tuyết và hỏng.
- Nhận tủ của nhà phân phối mà không đọc điều kiện đi kèm.
- Chỉ biết tủ hỏng khi khách phàn nàn đồ uống không lạnh.
After reading, you can
Help stores sell chilled goods profitably and know what the fridges cost.
Each chapter answers one question
Chapter 1: Is my fridge selling, or just eating electricity?
How much electricity does each of my fridges cost per month?
A fridge is a fixed monthly rent, paid through the electricity bill.
Chapter 2: Is the fridge equipment, or my priciest shelf space?
How much gross profit does each of my fridges bring in?
A fridge is shelf space too, and it is the most expensive metre of shelf in the shop.
Chapter 3: Is the free fridge really free?
What conditions come with the distributor's fridge in my shop?
A loaned fridge is not free; it is paid for with display conditions and the shop's electricity.
Chapter 4: How long has the fridge been spoiling things unnoticed?
What temperature are my fridges holding, and who checks?
If nobody records the temperature, nobody sees spoiled goods until customers do.
Chapter 5: If the fridge still runs, why touch it?
When was my fridge condenser last cleaned?
A fridge breaking down mid-summer loses both revenue and the goods inside.